PIC NIC

Eh sì, è settembre! Le mie vacanze sono finite, forse per qualcuno devono ancora iniziare, comunque è ancora tanta la voglia di stare all'aperto, organizzare gite e magari un delizioso pic-nic...

Per un pic-nic non servono grandi manovre organizzative: un gustoso menù casalingo, una tovaglia e gli amici!

Per il nostro pic-nic in cascina ci siamo divertite a preparare un fresco cous cous di verdure, una torta salata con ricotta e carciofi, pizzette e qualche dolcetto: i famosi biscotti farciti di Vale e uno squisito mini plum-cake alle fragole.

Ispirata dal nostro pic-nic mi sono divertita a cercare accessori per un outfit molto chic...cosa ne dite?!

Outfit

a. abito Fix Design

b. sandali Renè Caovilla

c. macchina fotografica mr.pink Lomography

d. occhiali Tom Ford

e. bicicletta "Bella" Beg Bicycles

f. libro Garden Party Tommasi editore

g. radio Cath Kidston

h. cesto Paul Bocuse per Willow

i. bibite Lurisia



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MUFFINS

...Ma non dovrebbe essere sempre così la pausa caffè?! Con un buon dolcetto che ci tira su il morale e ci regala una bella dose di zuccheri...se poi è preparato con amore, tanto meglio!
Io sono una grande patita di muffins, soprattutto perchè sono piccoli, così puoi mangiarne uno senza sentirti troppo in colpa, certo c'è il rischio di non riuscire a fermarsi!

Inoltre, avendo una ricetta base, si possono fare mille variazioni, assecondando gusti o anche ispirazioni del momento...come si può facilmente intuire mi piace parecchio il cioccolato, ma devo dire che anche i muffins con la frutta sono buonissimi!

E passando dalla pausa caffè alla merenda il muffin ci sta sempre bene, con un thè caldo fumante accompagnato dalle chiacchierate con le amiche riesce a risollevare anche i tristi pomeriggi invernali.

Ora vi lascio la mia ricetta base per muffins, frutto di navigate in rete e lettura di qualche libro di cucina, con qualche ritocchino personale:

 

INGREDIENTI (24 muffins circa)

-380 g. di farina per dolci;

-200 g. di zucchero;

-150 g. di burro;

-3 uova;

-250 ml. di latte;

1 bustina di lievito.

 

Una volta preparati tutti i miei ingredienti io faccio entrare in azione il mio mitico sbattitore elettrico, un regalo davvero utilissimo!!! E poi w la fantasia ognuno può aggiungere uno o più ingredienti; preparato il composto e versato negli stampini...via in forno preriscaldato 180° e in quindici minuti avrete i vostri muffins pronti da gustare!

Vale

Ladurèe......e la moda

Ladurèe è diventato negli ultimi anni uno dei marchi più famosi della piccola pasticceria.
L'azienda nasce in Francia nel 1862, solo nel 1930 viene inventato il famoso macarons realizzato da due gusci ripieni di crema.
I suoi negozi sono un vero piacere per gli occhi con i suoi toni pastello e l'arredamento cosi elegante.

Nel 2006 grazie al film Marie Antoinette di Sofia Coppola il marchio conosce la sua grande ascesa in tutto il mondo.

Dal quel momento Ladurèe non diventa solo sinonimo di dolci, ma di lusso fatto di splendidi packaging che gli stilisti si contendono per poter realizzare.

Alcuni dei nomi che hanno collabotato con il marchio francese sono: Cristian Lauboutin; Marni; Tsumori Chisato; Matthew Williamson.  Da queste collaborazioni nascono splendide scatole, diventate oggetti di culto per fashionisti e golosi.

Anche la moda si ispira ai colori dei macarons in tutte le sue tonalità pastello, dal celeste al verde menta, dal giallo chiaro al mio adorato rosa cipria, colore immancabile nel mio guardaroba.
In particolare Louis Vuitton per la collezione ss'12 si presenta con una campagna pubblicitaria tutta all'insegna dei colori tenui e pastello.

Ma non è solo la casa di moda Louis Vuitton a farsi contaggiare da questi colori, molti altri marchi si sono ispirati alle tonalità delicate dei macarons.

 

                                                    

Ed infine l'ultima crezione di Ladurèe, la collezione di make up. Le confezioni sono semplicemente stupende!
Purtroppo non sono ancora in vendita in Italia, non vedo l'ora di averle tutte!!!



TORTA AL CIOCCOLATO FARCITA CON CIOCCOLATO BIANCO

Io direi che ogni tanto tutti abbiamo bisogno di un po' di dolcezza...e una bella fettazza di torta non ci delude mai!

Perciò lasciamo stare le paranoie sui rotolini vari, la prova costume che si avvicina e viziamoci un pochino...Se volete qualcosa di "godurioso" (come dice la nostra amica Stella) provate questa torta al doppio cioccolato!

La ricetta è semplice, ecco gli ingredienti:

Per la torta

300 g. di farina soffice per torte;

100 g. di burro;

3 uova;

200 g. di zucchero;

100 g. di cioccolato fondente;

1 bicchiere di latte;

1 bustina di lievito vanigliato per dolci.

Per la crema al cioccolato bianco

250 ml di latte;

50 g. di zucchero;

50 g. di farina

100 g. di cioccolato bianco;

a piacere un cucchiaino di liquore.

Procedimento

Io viaggio con il mio NON professionale sbattitore elettrico, per chi invece vuole fare un po' di fatica e allenare il bicipite si parte con lo sbattere le uova con lo zucchero, quando il composto è bello spumoso si aggiunge il burro fuso e piano, piano la farina setacciata; il composto deve essere cremoso perciò ci si aiuta con il latte per renderlo più fluido.

Infine aggiungiamo il cioccolato fondente sciolto e la bustina di lievito.

La torta si cuoce in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa; la prova con lo stuzzicadente funziona sempre, perciò inseritelo nella torta e, quando lo estraete, controllate che sia bello asciutto.

A questo punto la torta è pronta potete lasciarla raffreddare per poi procedere con "l'operazione taglio".

A parte preparate la crema sciogliendo nel latte zucchero e farina, cercando di eliminare gli odiosi grumi, cuocete la crema sul fuoco mescolando continuamente; quando comincia ad addensarsi aspettate un minuto e poi toglietela dal fuoco. A questo punto versate il cioccolato tagliato a pezzetti che si scioglierà all'istante, se vi piace aggiungete un cucchiaino del vostro liquore preferito (io ci metto un po' di rum!).

Ora non vi resta che tagliare la torta in due dischi, le opzioni sono tre: 1) siete molto precisi perciò fate da soli, 2) vi fate aiutare da qualcuno più preciso di voi, 3) vi procurate l'attrezzo adatto.

Personalmente, dopo aver sfruttato più volte l'opzione 2, mi hanno procurato un utilissimo taglia torte".

Poi fate cadere questa cascata di bontà sulla base riposizionando il secondo disco con delicatezza, a piacere un po' di neige con lo zucchero a velo...e finalmente si mangia!!!